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Bio - Mandelmus weiß 500g, PerlAmande

Artikelnummer: 9336

weißes Mandelmus 500g

Rohkostqualität.

Vegan, lactose- und glutenfrei.

Kann Spuren von Sesam enthalten.

Das weisse Mandelmus von PerlAmande ist etwas dickcremiger als Andere, da es nicht

so stark verarbeitet wird und hat eine eindrucksvolle Liste von Nährstoffen vorzuweisen.

Kategorie: Öle und Muse-kaltgepresst


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VE


Beschreibung

weißes Mandelmus 500 g

Rohkostqualität.

Vegan, lactose- und glutenfrei.

Kann Spuren von Sesam enthalten.

 

Durchschnittliche Nährwerte pro 100g:

Brennwert / Energie 679 kcal / 2804 kj

Fett 61g

davon gesättigte Fettsäuren 5g

davon einfach ungesättigte Fettsäuren 40g

davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren 16g

Kohlenhydrate 5,7g

davon Zucker 5,7g

Eiweiß 22,9g

Salz 0,01g

Vitamine und Mineralien / 100g Referenzwert Tageszufuhr % / 100g

Phosphor 508mg 73%

Kalzium 248mg 31%

Magnesium 232mg 62%

Kalium 680mg 34%

Eisen 3,8mg 27%

Vitamin E 25mg 208%

Vitamin B2 0,44mg 31%

Das weisse Mandelmus von PerlAmande ist etwas dickcremiger als Andere, da es nicht

so stark verarbeitet wird und hat eine eindrucksvolle Liste von Nährstoffen vorzuweisen.

Die Kaloriendichte (679 Kcal/100 g) als auch der Proteingehalt (22,9 g/100 g) sind

besonders hoch.

Auch ist es vollgepackt mit gesunden, einfach ungesättigten Fettsäuren (40g/100g) und

mehrfach ungesättigten Fettsäuren (16g/100g), die zur Senkung des schlechten

Cholesterins (LDL) und Erhöhung des guten Cholesterins (HDL) beitragen sollen.

Es wird zu allen Zubereitungen verwendet, vor allem zu Mandelmilch und allen

Rezepten, wo es als Butter- und Sahneersatz verwendet wird.

Aufgrund seines feinen Geschmacks passt es sich allen Zubereitungen abrundend an

und kann vielfältig eingesetzt werden.

Zunächst wird die Mandel ganz kurz bedampft und sofort gekühlt, die Mandel selber

erwärmt sich dabei nicht über 40 Grad.

Dann wird die dünne braune Haut mit Walzen abgerubbelt. Im Gegensatz zum

Einweichen in Wasser um die Haut abzukriegen, bleiben bei unserer Methode alle

Vitamine und der Geschmack voll erhalten, da nichts ausgelaugt wird.

Deshalb schmeckt dieses Mandelmus so gut und ursprünglich nach Mandeln.

Außerdem ist das kostbare Mandelöl mit einem Anteil von bis zu 60% im Mandelmus in

Rohkostqualität noch voll wirksam.

Alle Vitamine, vor allem Vitamin E, sind noch voll enthalten und wirksam. Dadurch bleibt

das Mandelöl stabil und wird nicht ranzig wie bei zuvor erhitzten Mandelmusen.

Es muss nicht im Kühlschrank, jedoch wegen der lichtempfindlichen Vitamine im

Dunkeln gelagert werden.

Mit 2 Esslöffeln Mandelmus und einem halben Liter Wasser lässt sich sehr einfach eine

Mandelmilch mixen, die basisch wirkt, da die Haut entfernt wurde und die Mandelmilch

noch alle wertvollen Vitamine und Inhaltsstoffe enthält .


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