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Dithmarscher Küsten-Kimchi Bio 410g im Glas

Artikelnummer: 326

Dithmarscher Küsten-Kimchi im 410 g Glas


Zutaten: Weißkohl*, Passierte Tomaten*, Möhren*,Rettich, Frühlingszwiebeln*,Ingwer*, Cayenne Pulver*, Knoblauch*, Luisenhaller Tiefensalz   (*aus Biologischem Anbau)

Kategorie: Gemüse - NEU


0,99 € pro 100 g

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Glas


Beschreibung

Dithmarscher Küsten-Kimchi im 410 g Glas


Zutaten: Weißkohl*, Passierte Tomaten*, Möhren*,Rettich, Frühlingszwiebeln*,Ingwer*, Cayenne Pulver*, Knoblauch*, Luisenhaller Tiefensalz   (*aus Biologischem Anbau)

 

Nährwertangaben

100g enthalten durchschnittlich:

Brennwert

130 kj

31 kcal

Kohlenhydrate

davon Zucker

6,1 g

2,2 g

Fett

davon gesättigte Fettsäure

0,3 g

0,05 g

Ballaststoffe

1,8 g

Salz

1,2 g


Die Glasgärung vom Dithmarscher Sauerkraut, Kohl-Mix, Gemüse-Allerlei & Küsten-Kimchi

Diese Produkte werden in einem selbst entwickelten Verfahren im Glas milchsauer vergoren von der Firma Kohlosseum hergestellt. Eigens hierfür wurde ein Verschluss entwickelt, der ventilierende Eigenschaften hat. In Verbindung mit dem Kopfraumbegrenzer ist es so gelungen, Sauerkraut im verschlossenen Glas zu vergären, um es danach frisch und ohne Hitzeeinwirkung an unsere Kunden weiterzugeben. Bei industriellen Verfahren wird Sauerkraut vor dem Abfüllen für 3 Minuten bei 78° C blanchiert. Anschließend wird das geschlossene Gebinde auf 85° C erhitzt und für 22 Minuten pasteurisiert. Dies ist notwendig, um es haltbar zu machen.

Hierdurch entsteht leider eine Kochschädigung, bei der die Milchsäurebakterien absterben und viele wertvolle und wichtige Inhaltsstoffe verloren gehen!

 

Wobei in diesen Sauerkrautprodukten noch die lebenden Milchsäurebakterien und Inhaltsstoffe enthalten sind


Kunden kauften dazu folgende Produkte
Bio - würziges Crunchy 400g

Bio - würziges Crunchy 400g

8,90 € *
22,25 € pro 1 kg
Dithmarscher Kohl-Mix Bio 410g im Glas

Dithmarscher Kohl-Mix Bio 410g im Glas

4,05 € *
0,99 € pro 100 g